Zutaten:
200 g Mehl
2 Eier
Priese Salz
150 g Hirtenkäse (mittelalt)
Öl zum Braten
Zubereitung:
Die Eier verquirlen, salzen, dann den Käse in kleine Stücke zerfallen und untermischen,
zum Schluss das Mehl untermischen. Den Teig mit einem Nudelholz auf einem
bemehlten Tisch ausrollen und in den Stäbchen schneiden. Kurz in heißem Öl von
beiden Seiten anbraten, damit es gleichmäßig gebacken wird.
Nimmst du sie aus dem Öl, legst du sie auf eine vorbereitete Papierserviette, um das
überschüssige Öl abzutropfen, und servierst du sie mit Joghurt.