Zutaten für den Teig:
- 100 g Haferflocken
- 100 ml Milch
- 2 Eier
- 1-2 EL Zucker
- 1-2 EL Öl
- 2 EL Weizenmehl
Zutaten für die Füllung:
- 2 Bananen
- 1 TL Zimt
- Kardamom
- Muskatnuss
Zubereitung:
- Haferflocken mahlen und mit den anderen Zutaten vermengen.
- Pfannkuchen in einer heißen Pfanne ausbacken.
- Bananen zerdrücken, mit Zimt, Kardamom und Muskatnuss vermischen und die Pfannkuchen damit füllen.
- Pfannkuchen aufrollen, in Ei und Paniermehl wenden und kurz in heißem Öl frittieren.
