Haferflockenpfannkuchen

Über Haferflocken gibt es nicht viel zu schreiben, da dieses Gericht still und leise seinen Weg in fast jedes Zuhause gefunden hat und zu einer der häufigen Mahlzeiten eines oder fast aller Haushaltsmitglieder geworden ist. Ob mit lauwarmem Wasser, Milch oder Joghurt mit der Zugabe von Vanille-Schokoladengeschmack oder etwas Obst, jeder macht es auf seine Weise, aber im Prinzip ist es Brei. Aber egal, wie lecker und gesund es ist, manchmal wird es langweilig, jeden Tag das gleiche Rezept zuzubereiten, nicht wahr?

Aus diesem Grund habe ich beschlossen, Haferflocken zuzubereiten, aber in Form von Pfannkuchen, die ich mit salziger Füllung bestrich.

Schauen  Sie mein Rezept an; ich empfehle es Ihnen, es auszuprobieren. Sie können  sich Ihre eigene Idee für die Füllung ausdenken. Dieses Mal habe ich Avocado mit Joghurt für die Füllung gemischt.

Was brauchen wir für den Teig an Zutaten?

Menge für 4-5Pfankuchen, das reicht zum Frühstück:

Ca. 80 g gemahlene Haferflocken

1 Ei,2 EL Öl,50 ml Milch, ½ Glas Wasser

Zubereitung:

Mahlen Sie die Haferflocken in einer elektrischen Kaffeemühle.

Ein Ei mit einem Schneebesen verquirlen, Milch, Öl, etwas Salz und gemahlene Haferflocken hinzufügen.

Bei Bedarf Wasser hinzufügen, damit die Masse geschmeidig und nicht zu dick oder zu dünn wird.

Die Masse wird bald dicker als am Anfang, da die Haferflocken in der Flüssigkeit aufquellen. Passe die Konsistenz daher mit Wasser oder Milch an. Natürlich sollte sie weder zu dick noch zu dünn sein.

Eine Pfannkuchenpfanne mit Öl einfetten, erhitzen und die Mischung hineingeben, sodass der Pfannkuchen etwas dicker wird. Auf beiden Seiten einige Minuten braten und auf einen vorbereiteten Teller legend als normale Pfannkuchen.

Schneiden Sie die gebackenen Pfannkuchen in zwei Hälften und bestreichen Sie die Hälfte dieser Hälfte mit der vorbereiteten Füllung.

Füllung:

Die Avocado schehlen  und auf einem Teller zerdrücken, dann 2-3 EL  griechischen Joghurt, dann gehackten Schnittlauch, Salz und Pfeffer und schließlich  geriebenen Käse hinzufügen und alles gut vermischen.

Nach Belieben dekorieren und mit Kefir oder Fruchtsaft servieren.